С появлением малыша на свет вопрос о мамином питании становится ребром, потому что нужно как-то так кушать, чтобы и молоко не пропало, и колик не было, и малыш рос большим и крепким. Под вопросом оказываются многие блюда, особенно те, которые вроде бы очень хочется, потому что очень вкусно, но и без них вполне можно обойтись. Особенно страдают весенние мамочки, когда наступает пора вылазок на природу и аппетитных, румяных шашлыков на костре.
Можно ли кормящей женщине такую пищу? Не повредит ли шашлык при грудном вскармливании новорожденному? Какой шашлык маме все-таки можно, а от чего стоит отказаться категорически? Давайте узнаем о нюансах такой вкусной еды на природе поподробнее!
- Опасности употребления шашлыка при грудном вскармливании
- Польза
- Соусы и приправы к шашлыку: можно ли
- Какой шашлык можно кормящей маме и сколько
- Как приготовить шашлык для кормящей мамы
- Шашлык из мяса птицы
- Рыбный шашлык
- Продукты, которые помогут лучшему усвоению шашлыка
- Советы о питании при грудном вскармливании – видео
Опасности употребления шашлыка при грудном вскармливании
Сам по себе шашлык – не самое полезное блюдо даже для «нормального» человека, что уж говорить о кормящей женщине и малыше на грудном вскармливании. И дело вот в чем.
Жиры. Как правило, для приготовления подобного «дачного» или «лесного» блюда используются жирные сорта мяса, чаще всего это свинина или баранина. Такое мясо трудно переваривается и усваивается организмом далеко не сразу. В разрезе кормления грудью также важно учитывать, что жирность еды напрямую влияет на жирность вашего молока. А перенасыщенное липидами молоко может провоцировать колики у ребенка, запоры, равно как и жидковатый стул.
Канцерогены. При жарке на углях мясо получается ну очень вкусным. При такой готовке жир стекает с мяса на уголь, сгорает, а пары, которые при этом образовываются, содержат канцерогенные вещества, которые оседают на аппетитных кусочках. Это малополезно для самой мамы, кроме того, оказавшись в молоке, такие вещества способны влиять негативным образом и на ребенка.
Бактериальное обсеменение. Мясо для шашлыка преодолевает значительный путь от магазина до углей. Являясь прекрасной питательной средой для микроорганизмов, оно буквально повсюду собирает на себя бациллы и прочую «нечисть». Это уже не говоря о том, что на природе есть масса насекомых, которые незаметно для вас успеют «обсидеть» несколько кусочков лакомства, а это чревато пищевыми отравлениями.
Низкое качество термической обработки. Мясо, прежде всего, белок. А белок – самая оптимальная среда для развития бактерий, включая ту же сальмонеллу. Если шашлык не дожарить, вероятность того, что бациллы попадут в ваш организм и спровоцируют пищеварительные расстройства, очень велика. Кроме того, при грудном вскармливании они так же могут попасть в организм младенца.
Слишком сильная термическая обработка. Да, пережаренное мясо в смысле бактериального обсеменения намного безопаснее. Но в разрезе «удобоваримости» это огромнейшая нагрузка на всю пищеварительную систему. Такой шашлык выходит твердым, не слишком вкусным, а желудку потребуется намного больше усилий для его переваривания. И тут пищеварительные расстройства у мамы будут обусловлены именно тем, что такое мясо слишком тяжелая пища для ее организма.
Маринады. Чаще всего для маринования мяса используют малополезные в разрезе грудного вскармливания компоненты, например, уксус, лимонный сок, майонез, вино и огромное количество приправ. Все эти ингредиенты негативно влияют на желудок кормящей женщины, частично оказываются в молоке, провоцируя потом все те же клики и расстройства стула у ребенка на грудном вскармливании.
Врачи отмечают, что употребление шашлыка при грудном вскармливании может быть допустимо, но с определенными оговорками. Главное — это качество мяса и способ его приготовления. Специалисты рекомендуют выбирать нежирные сорта мяса и избегать чрезмерного употребления специй и маринадов, которые могут вызвать аллергические реакции у малыша или привести к расстройству пищеварения.
Кроме того, важно следить за реакцией ребенка на новый продукт в рационе матери. Врачи советуют вводить шашлык в меню постепенно, начиная с небольших порций, чтобы оценить, как это отразится на состоянии малыша. Также стоит помнить о необходимости тщательной термической обработки мяса, чтобы избежать риска инфекций. В общем, шашлык может стать частью рациона кормящей матери, если подходить к этому вопросу с осторожностью и вниманием.
Польза
Несмотря на перечень «страшилок» от мяса на углях есть и польза:
Соусы и приправы к шашлыку: можно ли
Соусы и приправы к шашлыку можно разделить на две условные группы:
В первом случае без таких компонентов обойтись невозможно. Но если вы кормите грудью, лучше отказаться от таких ингредиентов маринада, как:
Для кормящих мам идеальными в плане маринования мяса становятся такие продукты, как:
В случае с соусами, которые подают к готовому шашлыку, вам категорически нельзя:
Вместо этого можно приправить мясное блюдо той же сметаной с небольшим добавлением соли, молотого перца или чеснока. Хотя хорошо приготовленное мясо радует вкус и без всяких добавок, от которых при грудном вскармливании лучше воздерживаться в любом случае.
Мнения о том, можно ли маме есть шашлык при грудном вскармливании, разделяются. Некоторые специалисты утверждают, что умеренное потребление мяса, приготовленного на гриле, вполне допустимо. Главное — выбирать качественные продукты и избегать чрезмерного употребления специй и маринадов, которые могут вызвать аллергию у малыша или расстройства пищеварения.
Другие же рекомендуют быть осторожными с шашлыком, особенно в первые месяцы после родов. Они подчеркивают, что копчености и жирные блюда могут негативно сказаться на составе молока и вызвать дискомфорт у ребенка. Важно также помнить о возможных рисках, связанных с недостаточной термической обработкой мяса.
В конечном итоге, решение о включении шашлыка в рацион кормящей мамы должно приниматься индивидуально, с учетом особенностей здоровья как матери, так и ребенка. Консультация с педиатром поможет развеять сомнения и выбрать оптимальный вариант питания.
Какой шашлык можно кормящей маме и сколько
Если очень хочется вкусного мяса, запеченного на углях, не стоит себя слишком уж ограничивать. Ведь самое главное в период грудного вскармливания – психологический покой. Кормящей маме можно скушать немножко шашлыка, приготовленного из нежирных сортов мяса. Идеальными в этом вопросе станут: курица, индейка, телятина.
Кроме того, кормилица вполне может порадовать себя подобным блюдом, приготовленным не из мяса, а из белой рыбы (филе минтая, пангасиуса, хека, например).
Очень важно уделить внимание таким характеристикам этого мясного лакомства:
Для первой пробы маме при грудном вскармливании придется ограничиться порцией в 50 грамм готового блюда. При этом проводить подобный эксперимент желательно в утренние часы – так вы уже сегодня сможете понять, как отразился ваш каприз на самочувствии малыша.
Также важно знать, что если грудничку нет 4 месяцев, его кишечная микрофлора еще незрелая, поэтому лучше подождать с шашлыком до этого возраста. Если же у вас были преждевременные роды, любые отклонения от диеты при ГВ допустимы только с полугода малыша.
Если шашлык, несмотря на все предосторожности, «пошел» вам, но «не пошел» карапузу, вторую пробу лучше отложить на пару месяцев. Если все хорошо, можно повторить эксперимент, увеличив при этом порцию до 150 грамм. Но чаще, чем раз в месяц, даже самым безопасным шашлыком кормилице себя баловать все же не стоит.
Как приготовить шашлык для кормящей мамы
Чтобы такое заветное блюдо принесло кормящей маме и малышу пользы больше, чем вреда, готовить его надо правильно. Мы приведем два простых рецепта. По ним получается вкусное и безопасное лакомство для кормящих женщин.
Шашлык из мяса птицы
Вам понадобится:
Готовится такой шашлык очень просто:
- Мясо птицы хорошо сполосните проточной водой и нарежьте на кусочки.
- Сложите его в глубокую емкость, залейте кефиром, добавьте нарезанный лук и рубленую зелень.
- Накройте посудину крышкой и поставьте в холодильник хотя бы на 4 часа (в идеале – часов на 8-12).
- Запеките мясо на углях до полной готовности.
Если запечь такое мясо в духовке, по вкусу выйдет ничуть не хуже, а вот качество прожарки вам гарантированно. Можно просто взять его в готовом виде на природу и просто разогреть на углях. Этот вариант будет самым оптимальным в разрезе грудного вскармливания.
Рыбный шашлык
Вам понадобятся:
Приготовить такой шашлык не так уж и сложно:
- Хорошо промойте все продукты под проточной водой нарежьте на кусочки.
- Перемешайте рыбу с зеленью и оливковым маслом, оставьте в закрытой посудине в холодильнике примерно на час.
- Насадите рыбу на шампур вперемешку с нарезанными овощами и запеките на углях до готовности.
С таким блюдом можно поступить так же, как и с предыдущим, просто приготовив его дома и взяв на природу с собой. В любом случае у вас выйдет не просто шашлык, а полезный и полноценный обед.
Продукты, которые помогут лучшему усвоению шашлыка
Для того чтобы даже правильно замаринованное и приготовленное мясо хорошо усвоилось организмом матери и принесло больше пользы и ей, и грудничку, важно кушать его со свежими овощами. Для таких целей прекрасно подходят свежие:
В таких продуктах содержится большое количество клетчатки. Она способствует пищеварению, стимулирует моторику желудка и кишечника, помогает вывести из организма все, что не переварилось. Кроме того, свежие овощи богаты витаминами, а эти биологически активные вещества нужны как маме, так и грудничку.
Такая добавка к лакомому мясному блюду не просто дополнит его вкусовые качества, но и за счет сочности заменит всевозможные соусы. Овощи помогут мясу усвоиться с максимальной пользой для обоих организмов.
Советы о питании при грудном вскармливании – видео
На этом видеоролике знаменитый доктор Комаровский дает 10 простых советов о питании молодой мамы в период кормления грудью. Следуя этим советам можно самостоятельно определить, что вам можно кушать, а что нельзя. Такой подход можно использовать касательно любых продуктов, в том числе и шашлыка.
Меню мамы при грудном вскармливании весьма ограничено. Мало того, что новые или специфические продукты могут вызывать нежелательные реакции у младенца, так еще есть ряд специфических требований. К примеру, важно знать, что можно кушать после кесарева, как в первые дни, так и в последующий период реабилитации, который иногда затягивается не на один месяц.
Шашлык – весьма специфический продукт даже для «нормального» организма. Что говорить о новоиспеченной родительнице, ей такую вкусность врачи, мягко говоря, не рекомендуют. Жареное мясо тяжело для желудка, часто довольно жирное, потому его потребление нежелательно, особенно если вы задаетесь вопросом, как похудеть после родов. Молоко кормящей мамы при этом также несет в себе «отпечаток» вашей слабости и может вызвать расстройство пищеварения уже у малыша.
Тем не менее, если уж очень хочется себя побаловать, можно найти выход из любой ситуации. Нежирные сорта мяса, правильный маринад и гарнир из свежих овощей помогут приготовить вкусный, и даже полезный шашлык. Такое блюдо и маму порадует, и карапузу не навредит. Главное – знать меру и не переедать.
А вы ели шашлык в период грудного вскармливания? Это как-то отразилось на вашем малыше? Делитесь вашим опытом и, возможно, рецептами безопасного шашлыка для кормящих женщин в комментариях. Это будет интересно тем мамочкам, которые собираются на природу и столкнулись с вопросом о шашлыках при грудном вскармливании впервые. Здоровых вам деток и полноценного отдыха!
Вопрос-ответ
Можно ли кормящей матери шашлыки?
А можно ли кормящей маме шашлык? Кормящим женщинам нужно быть осторожнее с уксусом, маринадами и специями. Все, что употребляет мама, поступает и в организм ребенка. Острые специи и уксус могут вызвать аллергическую реакцию у малыша.
Можно ли кормящим шашлык из свинины?
С четвертого по шестой месяц к диетическим сортам мяса присоединяют нежирную свинину. Ее варят или запекают в фольге. Жареные блюда кормящим женщинам запрещены.
Можно ли куриный шашлык при грудном вскармливании?
Мясо и рыба. Можно максимально постные мясные блюда – из куриного мяса, индюшатины, крольчатины, говядины. Также можете с удовольствием есть нежирную рыбу. Лучше всего, если эти продукты будут в отварном, тушёном или запеченном виде. А вот жареное лучше не употреблять!
Чего категорически нельзя при грудном вскармливании?
Всем кормящим женщинам категорически нельзя: употреблять в пищу лук, чеснок, горчицу, хрен, уксус (меняют вкус и запах молока, могут являться причиной отказа от груди) промышленные полуфабрикаты, консервы, копчености, колбасные изделия продукты, содержащие искусственные консерванты, красители
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить шашлык в свой рацион, убедитесь, что мясо прошло термическую обработку и полностью приготовлено. Это снизит риск пищевых инфекций, которые могут негативно сказаться на здоровье как мамы, так и малыша.
СОВЕТ №2
Выбирайте нежирные сорта мяса, такие как курица или индейка, чтобы избежать излишнего жира, который может вызвать дискомфорт у ребенка. Также старайтесь избегать маринадов с большим количеством специй и уксуса, которые могут вызвать аллергию или расстройства пищеварения у малыша.
СОВЕТ №3
Постепенно вводите шашлык в свой рацион, начиная с небольших порций. Наблюдайте за реакцией ребенка на новое блюдо. Если заметите какие-либо негативные изменения, лучше отложить его употребление на более поздний срок.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности разнообразного питания. Шашлык не должен стать основным блюдом в вашем рационе. Сочетайте его с овощами и зеленью, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.
