Аллергия на яйца: симптомы у взрослых и детей, способы лечения

Механизм развития аллергических реакций располагается в иммунной системе. В нормальном состоянии организм легко усваивает белок, которого много в яйцах. Аллергия проявляется при активной выработке антигенов после попадания данного вещества в кровь. Иммунитет по ошибке воспринимает белок в качестве вредного вещества, поэтому старается его нейтрализовать. Антигены, смешиваясь с аллергенами, затрагивают работу фермента, который вырабатывает гистамин. Далее он выбрасывается в кровь, что влечет за собой появление аллергии.

1. Причины аллергии на яйца
2. Группа риска
3. Особенности аллергии
4. Аллергия у взрослых
5. У детей
6. Мощный аллерген для ребенка и кормящей женщины
7. Непереносимость перепелиных яиц
8. Чем можно заменить продукт
9. Лечение

Причины аллергии на яйца

У яиц высокая пищевая ценность, в них содержится огромное количество витаминов, минералов и прочих полезных компонентов. Они богаты белком, который принимает участие в формировании мышечной структуры организма. Аллергическую реакцию может спровоцировать практически каждый из названных элементов, но самый сильный аллерген – белок. Он сохраняет свои свойства и после термической обработки, приводит к плохим последствиям даже в малой дозе.

Опасно употреблять яйцо в сыром виде. Не так часто желток вызывает острую реакцию организма. Однако он способен спровоцировать непереносимость, но продукт можно нейтрализовать при обработке высокой температурой: в вареном виде он почти полностью безопасен для людей с признаками аллергии.

Основными составляющими, которые могут стать причиной возникновения аллергической реакции, являются овомукоид, овальбумин, лизоцим, кональбумин. Первые два компонента — самые агрессивные, поскольку вредоносное влияние не удается разрушить даже после длительной тепловой обработки.

Аллергия на яйца является распространенной проблемой как у детей, так и у взрослых. Врачи отмечают, что симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых и включают кожные высыпания, зуд, отеки, а также проблемы с дыханием и пищеварением. У детей аллергическая реакция может проявляться в виде колик, рвоты или диареи, что затрудняет диагностику. Взрослые, как правило, сталкиваются с более выраженными симптомами, такими как анафилаксия.

Способы лечения аллергии на яйца включают исключение яиц и продуктов, их содержащих, из рациона. Врачи рекомендуют внимательно читать этикетки и быть осторожными при употреблении готовых блюд. В некоторых случаях может потребоваться назначение антигистаминов для облегчения симптомов. Иммунотерапия, хотя и не является стандартным методом лечения, может рассматриваться в отдельных случаях. Важно, чтобы пациенты консультировались с аллергологом для разработки индивидуального плана лечения и контроля состояния.

Как распознать аллергию за 5 минут в домашних условиях

Группа риска

Во многих случаях аллергия на яйца является врожденной. Обычно к патологии приводят нарушения в иммунной системе, которые связаны с аномалиями внутриутробного развития или генетической предрасположенностью. Больше всего распространен второй случай. Если даже один из членов семьи страдает аллергией на куриный белок, то существует высокий риск передачи его непереносимости ребенку. Шанс формирования такого состояния у малыша существует даже в ситуации, когда хотя бы один из родителей страдает другим видом аллергии (необязательно пищевой). Наследственная болезнь часто передается потомству во множественной форме (возникает аллергия не только на яйца, но и на другие продукты питания).

Очень редко непереносимость проявляется в сознательном возрасте. Но со временем иммунитет человека становится сильнее, соответственно, склонность к аллергической реакции заметно понижается. Часто она проходит сама по себе. Но дети больше всего подвергаются реакции на раздражающий фактор, поскольку защитный механизм организма полностью не сформировался. По этой причине родители должны строго контролировать питание малыша, правильно вводить в его рацион новую пищу.

Зачастую аллергическую реакцию на яйца диагностируют у людей, которые больны атопическим дерматитом (в основном у малышей). У них часто появляется кожная реакция после еды или механического влияния на кожный покров. Данный вид заболевания — наследственного характера, поэтому предотвратить его развитие никак не удастся.

Особенности аллергии

Непереносимости на куриные яйца иногда сопутствует и аллергия на мясо птицы, бульон, приготовленный на его основе. Стоит помнить, что майонез, некоторые виды макаронных изделий, хлебобулочная продукция, колбаса в составе имеют яйца, поэтому могут быть причиной возникновения аллергической реакции.

Иногда хорошей альтернативой становятся перепелиные яйца, которые полезнее куриных. Но и они содержат сильный аллерген – овомукоид.

Аллергия на яйца — распространённое заболевание, которое может проявляться как у детей, так и у взрослых. Симптомы варьируются от лёгких до тяжёлых и могут включать кожные высыпания, зуд, отёки, а также проблемы с дыханием и желудочно-кишечные расстройства. У детей аллергия на яйца часто проявляется в раннем возрасте, и многие из них перерастают её к школьным годам. Однако у взрослых это состояние может сохраняться на протяжении всей жизни.

Лечение аллергии на яйца в первую очередь заключается в избегании продуктов, содержащих яйца. Важно внимательно читать этикетки и быть осторожным с блюдами в ресторанах. В некоторых случаях врачи могут рекомендовать антигистаминные препараты для облегчения симптомов. Для детей, страдающих от аллергии, полезно проконсультироваться с аллергологом, который может предложить план действий и, при необходимости, провести тесты на аллергию. Важно помнить, что самолечение может быть опасным, и лучше всего доверять профессионалам.

Аллергия на БКМ и яйцо. Что будет, если не держать диету?

Аллергия у взрослых

Взрослые люди со сформированным иммунитетом гораздо меньше страдают непереносимостью яичного белка или желтка. Обычно она проявляется при переедании продукта. Реакция появляется в результате другого острого аллергического рецидива. Это связано с тем, что в период обострения иммунитет усиленно защищает организм человека и при попадании в него белковой массы отвечает выбросом огромного количества гистамина, который и становится причиной развития признаков пищевой аллергии.

Отличие подобной патологии у взрослого от грудничка и ребенка дошкольного возраста — аллергия не исчезает самостоятельно.

Симптомы болезни:

Проявление аллергии на яйца

При наличии данных симптомов после употребления яиц следует сразу же убрать их из рациона и посетить врача-аллерголога.

У детей

Такая аллергическая реакция у детей на ГВ (грудном вскармливании) возникает в результате поглощения данного продукта кормящей женщиной.

Развитие аллергии у грудных детей прежде всего зависит от генетической предрасположенности.

Доказано, что в семьях, в которых были выявлены случаи непереносимости белка, дети в 2 раза больше склонны к проявлениям тех или иных признаков аллергической реакции.

Врожденная аллергия бывает у малышей, перенесших кислородную недостаточность (гипоксию) в утробе.

Как избавиться от любой аллергии раз и навсегда!

Мощный аллерген для ребенка и кормящей женщины

Вполне здоровые и не предрасположенные к проявлениям аллергий дети на первых месяцах жизни могут страдать от непереносимости пищи. Причина скрывается в функциональных особенностях системы пищеварения и неокрепшего иммунитета. Поэтому женщина, кормящая грудью, должна придерживаться гипоаллергенной диеты. В этой ситуации придется полностью отказаться от яичной продукции, поскольку она, наряду с шоколадом, орехами, цитрусовыми, является самым сильным катализатором аллергии у грудных малышей.

Опасным является и введение яиц в первый прикорм ребенка.

Аллергическое покраснение кожи

Непереносимость перепелиных яиц

Стоит отметить, что аллергическая реакция на перепелиные яйца встречается не реже, чем на куриные, поскольку в их белках есть не только альбумин, но и другой аллерген – овомукоид. Он активно влияет на иммуноглобулин, что влечет за собой увеличение вероятности формирования непереносимости.

Если у малыша есть аллергия, рекомендует отказаться от прививок против гриппа, поскольку в их составе имеются элементы белка.

Непереносимость любых яиц обычно сопровождается:

Если вовремя не оказать медикаментозную помощь, то больной может перенести анафилактический шок, что грозит смертельным исходом.

Чем можно заменить продукт

В случае аллергии на яйца в питание вводят:

Лечение

Лечение данной аллергии является традиционным — в первую очередь устраняют контакт больного с аллергенами.

Терапия в подобном состоянии — симптоматическая. В большинстве случаев она зависит от систем организма, пораженных патологической реакцией.

Если начал развиваться анафилактический шок, то больному следует ввести сильные антигистаминные средства: Зиртек, Фенистал или Аллергодил. Помогает быстро привести в норму состояние человека препарат Теофиллин или Кортизон.

Дополнительные средства перорального и местного применения:

При возникновении аллергии на яйца человек должен придерживаться следующих рекомендаций в питании:

Вопрос-ответ

Можно ли вылечить аллергию на яйца?

Так как аллергия на яйца чаще всего связана с наследственностью, полностью вылечить ее невозможно. Терапия направлена на коррекцию патологического состояния путем устранения характерных симптомов и предупреждения приступов аллергических реакций.

Как проявляется аллергия на яйца у взрослых?

Симптомами непереносимости яиц обычно являются покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея.

В каком возрасте проходит аллергия на яйца?

Аллергия на яйца является одним из самых распространённых видов аллергии. Обычно она проявляется у маленьких детей, примерно с двухмесячного возраста, и проходит, как правило, в возрасте 4-5 лет. В некоторых случаях аллергия сохраняется до более позднего возраста (6-7 лет).

Что нельзя есть при аллергии на яичный белок?

При аллергии именно на этот белок все молочные и кисломолочные продукты исключаются из рациона. При аллергии на Казеин из рациона необходимо исключить и абсолютно все молокосодержащие продукты, в том числе выпечку, мороженое, некоторые соусы и пр.

Советы

СОВЕТ №1

Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка аллергия на яйца, обязательно проконсультируйтесь с аллергологом. Специалист проведет необходимые тесты и поможет подтвердить диагноз, что позволит вам избежать ненужных ограничений в питании.

СОВЕТ №2

Изучите состав продуктов, которые покупаете. Яйца могут скрываться под разными названиями, такими как лецитин или альбумин. Чтение этикеток поможет вам избежать нежелательных реакций и защитить здоровье.

СОВЕТ №3

При наличии аллергии на яйца, рассмотрите возможность замены яиц в рецептах. Например, для выпечки можно использовать банан, яблочное пюре или специальные заменители яиц, которые доступны в магазинах. Это поможет сохранить привычные блюда в вашем рационе без риска для здоровья.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на симптомы аллергической реакции, такие как сыпь, зуд, отеки или проблемы с дыханием. В случае их появления немедленно обратитесь за медицинской помощью. Знание своих симптомов поможет вам быстрее реагировать и предотвратить серьезные последствия.